Почему Сальери никогда не стать таким же блистательным композитором, как Моцарт? Вот проблема.
Решена она в одной сцене, практически в начале фильма. В этой сцене Сальери слоняется по залу в поисках Моцарта, но натыкается на служащих, тащащих деликатесы всякие. И пробирается он в комнату, что бы их отведать. Мацарта же в это помещение приводит любовная игра, он приходит за девушкой. И причем как только слышит первые звуки музыки - сразу вскакивает и бежит туда.
Вот и всё. Моцарт ценитель воплощения прекрасного, а Сальери материального.
Интересное отношение у заметил западников к душевнобольным. Их запирают в клетки. В том же фильме Тарковского "Андрей Рублев" юродивых не то, что бы почитали, но относились мягко и те жили свободно.
Ниже добавлю свое отношение к фильму, кратко.